7 typů sýrů: Stručný přehled běžných druhů sýrů
5/7
Sýry s modrou plísní
Sýr gorgonzola. (zdroj: Pixabay)
Sýry s modrou plísní, někdy nazývané jako modré sýry, mají zelené a modré žilkování, které je pro jejich těsto typické. Toto žilkování je dáno činností plísní rodu penicillium a jsou to právě plísně, které těmto sýrům dodávají nezaměnitelné aroma i vzhled. Nejznámější z nich jsou bezpochyby italská Gorgonzola a francouzský Roquefort. Avšak s jedním rozdílem: zatímco první se vyrábí z kravského mléka, ten druhý z mléka ovčího. Gorgonzola se navíc vyrábí ve dvou variacích: dolce, která je krémovější, a piccante, která je sušší s výraznější chutí a delší dobou zrání.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Jak a kde správně skladovat mouku?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 25. 6. 2026 15:15Na otázky čtenářů odpovídá Kateřina Hanusová, marketingová manažerka společnosti GoodMills Česko a…
Víte, že každý čtvrtý Čech si ničí oblečení špatným praním?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 23. 6. 2026 13:56Nakupování oblečení je pro mnoho lidí nejen nutnost, ale i způsob, jak tráví volný čas nebo…
Jak dlouho vydrží víno po otevření?
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 16. 6. 2026 14:48Otevřít lahev vína je snadné. Mnohem složitější je rozhodnout, co s ní udělat druhý nebo třetí den.…
Víte, jak správně skladovat potraviny v lednici?
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 12. 6. 2026 8:00Lednice je jedním z nejvytíženějších spotřebičů v domácnosti. Přesto mnoho lidí netuší, že způsob…
Jak si užít grilování i návštěvy s čistou domácností
Autor: Vendula Presserová, Datum: 11. 6. 2026 18:30Prázdniny jsou obdobím grilování, zahradních slavností, otevřených oken i nečekaných návštěv. Spolu…
Léto patří salátům aneb Velký salátový manuál
Autor: Vendula Presserová, Datum: 11. 6. 2026 0:05Kdo by nemiloval saláty? Hledáte nějaký, který jste ještě nevyzkoušeli? Všechny jsou jednoduché na…
Vejce v kuchyni: Jak je správně vybírat a skladovat?
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 28. 5. 2026 15:09S příchodem teplejších dnů se nemění jen počasí, ale také způsob, jakým bychom měli v kuchyni…
Nejlepší steak krok za krokem
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 27. 5. 2026 11:51Pořádně propečený, nebo naopak pěkně „krvavý“? Když přijde rada na steak, platí, že sto lidí, sto…