Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
5 osvědčených rad, jak neplýtvat jídlem
freepik.com
Domácnost

5 osvědčených rad, jak neplýtvat jídlem

datum: 11. 7. 2021 11:00 autor: -an-
Plýtvání je jeden z největších problémů dnešní doby, nespotřebované potraviny v domácnostech často končí v odpadkových koších. Napadlo vás, že Česku podle odhadů skončí v odpadu téměř 830 tisíc tun potravin za rok? Správné nakládání s jídlem přitom nešetří pouze přírodu, ale ve velké míře také finance.

Tři nejčastější položky, kterými se v domácnostech plýtvá, jsou pečivo, ovoce a zelenina, a také mléčné výrobky. Jak je na tom domácnost s plýtváním, se dá zjistit jednoduchým testem: Stačí po dobu jednoho týdne zapisovat na seznam každou potravinu, která se nespotřebuje. Existuje hned několik způsobů, jak předejít vzniku potravinového odpadu, případně jak vzniklé přebytky využít:

  1. Skladujte jako v obchodě Aby potraviny vydržely co nejdéle čerstvé, je zásadní je správně uskladnit. Často pomůže vzít si inspiraci z uskladnění v obchodě. „To platí například pro ovoce a zeleninu, které často s dobrým úmyslem, nicméně nesprávně umisťujeme do ledničky. Příkladem mohou být rajčata nebo banány, pro které je příznivější skladování při pokojové teplotě,“ vysvětluje Markéta Beránková z obchodů Albert.
  2. Zeleninu osvěte vodou Zapomenutá zelenina na dně lednice ještě nemusí být nutně k zahození. Zeleninu, která je povadlá, stačí namočit do sklenice s vodou a dát ji do ledničky, kde se rychle vzpamatuje. Její další skladování však vhodné není, následně by měla být ihned spotřebována. Tento trik, který často využívají šéfkuchaři, funguje například pro ředkvičky, mrkev, rukolu či jinou zeleň.
  3. Připravte polévku či smoothie Nejsnadnější způsob, jak zpracovat unavené ovoce nebo zeleninu je za pomoci mixéru. Ovoce se skvěle hodí pro přípravu ranního smoothie nebo domácí zmrzliny. Přezrálé ovoce je navíc sladší, takže už nemusíte smoothie ničím doslazovat a potěšíte i své chuťové pohárky. Ze zeleniny se dá vytvořit lahodný krém nebo pomazánka.
  4. Kompostujte Odřezky, skrojky, ale i skořápky od vajec, kávovou sedlinu či rozložitelný pytlík od čaje, lze ekologicky zlikvidovat na kompostu. V dnešní době není nutností tvořit velký kompost na zahrádkách domácností, v obchodech je k dostání designový kompostér v malé velikosti, který se hodí do bytu nebo na balkon. Hnojivo, které z kompostu po čase vznikne, nalezne využití například při hnojení pokojových rostlin.
  5. Čtěte obaly Jaký je rozdíl mezi označením „Spotřebujte do“ a „Minimální trvanlivost do“? U čerstvých potravin s relativně krátkou trvanlivostí, jako jsou mléčné výrobky, chlazené maso, ryby nebo třeba výrobky studené kuchyně, najdeme označení „Spotřebujte do“. Po uplynutí této doby se již produkt samozřejmě nesmí běžně prodávat v obchodech a s konzumací takového produktu je důležité dát si velký pozor na senzorický vjem (zápach, vzhled). Někteří obchodníci potraviny, které se blíží tomuto datu zlevňují. Naproti tomu označení „Minimální trvanlivost do“ označuje produkty, které mají životnost delší a nezkazí se tak rychle. Tyto potraviny mají dobu spotřeby doporučenou a při správném skladování a neporušení obalu vydrží i déle. Jde například o těstoviny, sušenky, zavařeniny, čaje nebo konzervy. Při správném skladování v chladu a temnu je možné konzumovat potraviny, které voní a chutnají tak jak mají, i po minimální době trvanlivosti.

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Potraviny, které vás zchladí + 3 recepty

Potraviny, které vás zchladí + 3 recepty

Autor: -an-, Datum: 1. 7. 2022 9:50

Je to tady. Zvyšující se denní teploty jsou přesně tím obdobím, kdy si tělo samo řekne o lehčí…

6 rad, jak uklidit po grilovačce

6 rad, jak uklidit po grilovačce

Autor: redakce ve spolupráci s Alexandrem Řeháčkem, AYETO Eco, Datum: 30. 6. 2022 15:00

Grilovací sezóna je v plném proudu! Steaky, hamburgery a grilovaná zelenina jsou v tomto ročním…

Je tu doba zmrzlinová!

Je tu doba zmrzlinová!

Autor: -ket-, Datum: 25. 6. 2022 11:00

Napadlo vás někdy, že kopeček zmrzliny sníte na 50 líznutí? Právě teď je tu tu zmrzlinové období,…

9 rad, jak snížit spotřebu a ušetřit

9 rad, jak snížit spotřebu a ušetřit

Autor: -ava-, Datum: 22. 6. 2022 15:00

Náklady na energie stoupají, vytápění a teplá voda představují nejvyšší odběry energie v…

Pozor, salmonela číhá

Pozor, salmonela číhá

Autor: redakce ve spolupráci s Oliverem Feckem, Everli, Datum: 20. 6. 2022 15:00

V letních měsících se zvyšuje počet otrav jídlem v důsledku vysokých teplot, které podporují…

Ghí, máslo ztracené a znovu nalezené

Ghí, máslo ztracené a znovu nalezené

Autor: -an-, Datum: 18. 6. 2022 11:00

Ajurvédská medicína považuje ghí – přepuštěné máslo – za potravinu, která pomáhá posilovat…

Jak ušetřit peníze za energie?

Jak ušetřit peníze za energie?

Autor: -an-, Datum: 6. 6. 2022 15:00

Na otázky čtenářů odpovídá Ondřej Pěnička, ředitel facility managementu M2C.

5 tipů, jak se přestěhovat a nepřijít při tom o rozum

5 tipů, jak se přestěhovat a nepřijít při tom o rozum

, Datum: 25. 5. 2022 14:50

Lepší vyhořet než se stěhovat? Pro mnohé z nás je změna bydliště noční můrou. Ale jednou za čas to…

Tip šéfredaktorky

„Pod svícnem” bývá tma aneb O domácím násilí

29. 6. 2022 10:00 autor -red-