7 typů sýrů: Stručný přehled běžných druhů sýrů
6/7
Sýry s plísní na povrchu
Sýr brie. (zdroj: Pixabay)
Sýry s plísní na povrchu mají svoji tradici ve Francii a v některých italských oblastech, jako jsou Piemont a Lombardie. Jde o sýry, které procházejí zvláštním zpracováním tak, aby byla kůrka měkká a bělavé barvy. Také v tomto případě, stejně jako u sýrů s modrou plísní, jsou jejich zvláštní charakteristiky dány plísněmi rodu penicillium. Těsto těchto sýrů je zpravidla měkké a doba zrání spíš kratší. Do této skupiny patří mnoho sýrů, mezi nimi např. camembert, robiola s plísní, brie a taleggio.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Jak o čtyřnohé parťáky pomáhají pečovat moderní technologie
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 26. 8. 2024 12:49Pes, nejlepší přítel člověka. To není jen klišé, ale fakt, který potvrzují i statistiky. Češi jsou…
Jak nejlépe zpracovat a uchovat zeleninovou úrodu?
Autor: Ing. Kamila Metzová, lektorka zdravého vaření a životního stylu, Datum: 1. 8. 2024 8:00Když má sezónu vaše oblíbená zelenina a všude je jí dostatek za dobrou cenu, využijte toho. Ať už…
Letní knedlíková inspirace podle šéfkuchaře Petra Kosinera
Autor: Kateřina Šimková, Datum: 1. 8. 2024 0:05Knedlíky nepatří jen k podzimnímu nebo zimnímu hodování. V létě dokáží nejednomu strávníkovi…
5 vychytávek pro dokonalou předsíň
Autor: -ava-, Datum: 30. 7. 2024 14:00Předsíň o vás hodně napoví. Je místem přivítání i rozloučení. Je tím prvním, co vidí každá vaše…
3 + 1 tip na úsporné praní
Autor: -mav-, Datum: 29. 7. 2024 12:50Ať už se věnujete úklidu, trávíte čas v přírodě nebo si hrajete s dětmi na zahradě, špinavému…
Josef Maršálek představil svou vlastní edici designových mís a podělil se o recept na výboný chléb
Autor: Jana Nováková, Datum: 4. 7. 2024 0:05Autor proslulých dezertů a laskomin, který své zkušenosti získával mimo jiné i v luxusním…
10 vychytávek, jak přežít vedra v interiéru
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 27. 6. 2024 0:05Teploty stoupají a slunce pálí jako divé. Nenechte si ale vedrem kazit léto. Naštěstí existuje…
Jak vybrat tu správnou rybu na gril a dokonale ji připravit?
Autor: -an-, Datum: 3. 6. 2024 7:07Ryby se na českých grilech neobjevují příliš často, a to je škoda. Oproti tučnému masu, jako je…