7 typů sýrů: Stručný přehled běžných druhů sýrů
3/7
Polotvrdé sýry
Sýr Tre Corti. (zdroj: Gran Moravia)
Polotvrdé sýry, nebo lépe řečeno sýry s polotvrdým těstem, mají obsah vody obvykle mezi 35 % a 45 % a průměrnou dobu zrání. Mezi italské sýry s polotvrdým těstem patří pecorino toscano a toma piemontese. Do této nekonečné kategorie se ale řadí i další, jako Asiago fresco Dop, Verena dolce nebo Tre Corti. Právě sýr Tre Corti z litovelské mlékárny Brazzale Moravia si díky své špičkové kvalitě a vynikajícím senzorickým vlastnostem zasloužil ocenění Mlékárenský výrobek roku 2018.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Jak dokonale spárovat knedlíky s podzimními specialitami? Radí šéfkuchař Petr Kosiner
Autor: Kateřina Medová Šimková, Datum: 18. 10. 2026 10:30Jestli začínají tradiční české příloze během roku opravdové žně, je to právě na podzim. Sezóna…
Jak zazimovat chatu a na co si dát pozor?
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 16. 10. 2026 11:33Zavřít okenice, zamknout a odvézt potraviny nestačí. Pokud chatu nebo chalupu opouštíte na několik…
Minerálka pod lupou: Co si z ní tělo vezme?
Autor: Vendula Presserová, Datum: 9. 10. 2026 10:03Minerálka patří k nápojům, které považujeme za samozřejmé. Sáhneme po ní, když máme žízeň, po…
Víte, že staré povinné ručení může být zbytečně drahé?
Autor: redakce ve spolupráci s Martinem Thienelem ze společnosti Kalkulátor.cz, Datum: 5. 10. 2026 8:30Řada motoristů uzavře povinné ručení při nákupu auta a v dalších letech už pouze hradí předepsané…
Šest největších kávových mýtů
Autor: redakce ve spolupráci se Šimonem Pipkou, baristou Tchibo, Datum: 4. 10. 2026 10:08Míváme pocit, že o kávě už víme úplně všechno. Espresso je prý silnější než filtrovaná káva, tmavě…
Olivový olej: Od antických lamp až po naši kuchyni
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 2. 10. 2026 9:15Olivový olej provází středomořskou kuchyni už tisíce let, zatímco v českých zemích býval vzácností.…
Více pracího prostředku neznamená čistší funkční oblečení aneb Nejčastější chyby při praní sportovního prádla
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 26. 9. 2026 7:30S nástupem podzimu se řada z nás vrací k pravidelnému běhání, návštěvám fitness center nebo jiným…
Od hovězí klasiky po červenou řepu. Tatarák nabízí spoustu možností
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 23. 9. 2026 11:45Hovězí maso, cibule, hořčice, žloutek a topinka. Tak vypadá tatarák, jak ho známe z českých hospod…