7 typů sýrů: Stručný přehled běžných druhů sýrů
2/7
Měkké sýry
Giuncata s rukolou. (zdroj: Gran Moravia)
Měkké sýry jsou obvykle málo zralé nebo nezralé, protože k dozrání sýru dochází během několika málo dní. Do této kategorie řadíme krémové sýry jako quark, mascarpone, crescenza, které mají pro vysoký obsah vody a polotekutou a obzvláště krémovou konzistenci. Tento druh sýrů nejlépe vyjadřuje chuť a vůni čerstvého mléka. Stejně jako ricotta i měkké sýry mají zpravidla velmi krátkou trvanlivost. I když se pro použití jako ingredience do pokrmů samozřejmě nejlépe hodí neochucené čerstvé sýry, pro přímo konzumaci jsou skvělé i s různými vhodně zvolenými přísadami, jako například giuncata s rukolou nebo olivami.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Dokonalý steak
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 19. 5. 2025 7:00Grilovací sezóna vypukla naplno a ze zahrádek se opět line neodolatelná vůně čerstvě připraveného…
Zdravé grilování: Užijte si grilovací sezónu plnou chutí a bez výčitek
Autor: redakce ve spolupráci s projektem Půl talíře, Datum: 22. 4. 2025 8:00Teplejší počasí a grilování jdou ruku v ruce. Tato kratochvíle patří mezi nejoblíbenější letní…
Krevety: Co o nich (ne)víme?
Autor: Vendula Presserová, Datum: 9. 4. 2025 11:50V naší kuchyni se zabydlely teprve nedávno. Víte si s nimi rady, anebo patříte mezi strávníky,…
Slepičí, nebo rovnou pštrosí? Podívejte se vejci pod skořápku
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 2. 4. 2025 0:05Vejce nejsou žádnou obyčejnou potravinou. V mnoha kulturách představují nový život, plodnost a…
Milujete kávu, ale káva nemá ráda vás? 4 důkazy, že to s jejím pitím přeháníte
Autor: -pv-, Datum: 25. 3. 2025 16:15Káva může být dobrý sluha i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám náladu, stejně jako vás…
5 tipů na jarní bylinky a zeleninu, které knedlíkům dodají šmrnc
Autor: redakce ve spolupráci s Petrem Kosinerem, šéfkuchařem Knedlíky Láznička., Datum: 14. 3. 2025 7:07S přicházejícím jarem se příroda zazelená. To je dobrá zpráva také pro všechny, kdo mají rádi…
Jaké jsou příspěvky zdravotních pojišťoven v mateřství?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 11. 3. 2025 0:05Říká se, že těhotenství a mateřství by měly být nejkrásnějšími obdobími v životě. Ale ruku na srdce…
Nový prací gel chrání světlé prádlo před zašednutím
Autor: -red-, Datum: 5. 3. 2025 14:16Světlé interiérové doplňky jsou stejně jako světlé oblečení symbolem elegance a čistoty. Časté…