Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Vaříme zdravě, chutně a hospodárně
archiv redakce
Domácnost

Vaříme zdravě, chutně a hospodárně

datum: 9. 2. 2019 11:48 autor: -red-
Psal se rok 1952 a na pultech se objevilo první vydání kuchařské knihy, která se od té doby dědí z matky na dceru. Předpisy byly tehdy určeny nejen pro domácnost, ale i pro školní a závodní jídelny. V roce 1999 požádalo nakladatelství Ikar o moderní úpravu receptů zkušeného šéfkuchaře Martina Jiskru. Povedlo se mu opravit některé zastaralé postupy přípravy, ale recepty neměnil.

Klasická kuchařská kniha autorek Jozy Břízové a Maryny Klimentové čerpá z tradice tradiční české gastronomie. Nadčasové předpisy odpovídají zásadám zdravé výživy a zrcadlí bohatost stravy, která se připravuje v českých domácnostech. 

Začátečníci i zkušení kuchaři v knize najdou více než 1700 receptů od polévek po zákusky. Obšírné rejstříky umožňují snadnou a rychlou orientaci. Symboly u jednotlivých receptů označují, pro kolik lidí je jídlo určeno, jak dlouho trvá příprava a kolik času je třeba věnovat vaření. Součástí jsou ukázky rámcových jídelníčků pro čtyři roční období. 

Oříškový krém: Tip lahodný moučník

Budete potřebovat:

500 ml smetany ke šlehání

140 g oříšků

120 g práškového cukru

30 g kakaa

vanilka

Jak na to:

Oříšky opražíme na suché pánvi a promnutím v utěrce je zbavíme slupky. Slupky vyfoukáme, a je-li potřeba, ještě dobře dočistíme.

Jemně je umeleme, smícháme s prosátým cukrem a smetanou. Přidáme vanilku a metlou šleháme tak dlouho, až vznikne hustá pěna. 

Krém dáme do pohárků, zdobíme oříšky a ihned podáváme.

Kuchařku Vaříme zdravě, chutně a hospodárně vydává Euromedia. Zakoupit ji můžete u svého knihkupce nebo objednat na www.booktook.cz.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

5 kroků k ekologické i ekonomické domácnosti

5 kroků k ekologické i ekonomické domácnosti

Autor: -gul-, Datum: 14. 6. 2019 15:00
Hit poslední doby: Matcha Tea je čaj plný vitaminů

Hit poslední doby: Matcha Tea je čaj plný vitaminů

Autor: -ket-, Datum: 12. 6. 2019 10:00
Co zavařujeme a nakládáme od A do Zet

Co zavařujeme a nakládáme od A do Zet

Autor: -an-, Datum: 10. 6. 2019 10:00
Jak si usnadnit žehlení prádla?

Jak si usnadnit žehlení prádla?

, Datum: 21. 5. 2019 16:24
Tip šéfredaktorky

Monacká kněžna Grace (†52): Žila opravdu „jako v pohádce“?

11. 6. 2019 0:04 autor Luboš Y. Koláček