Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Vaříme zdravě, chutně a hospodárně
archiv redakce
Domácnost

Vaříme zdravě, chutně a hospodárně

datum: 9. 2. 2019 11:48 autor: -red-
Psal se rok 1952 a na pultech se objevilo první vydání kuchařské knihy, která se od té doby dědí z matky na dceru. Předpisy byly tehdy určeny nejen pro domácnost, ale i pro školní a závodní jídelny. V roce 1999 požádalo nakladatelství Ikar o moderní úpravu receptů zkušeného šéfkuchaře Martina Jiskru. Povedlo se mu opravit některé zastaralé postupy přípravy, ale recepty neměnil.

Klasická kuchařská kniha autorek Jozy Břízové a Maryny Klimentové čerpá z tradice tradiční české gastronomie. Nadčasové předpisy odpovídají zásadám zdravé výživy a zrcadlí bohatost stravy, která se připravuje v českých domácnostech. 

Začátečníci i zkušení kuchaři v knize najdou více než 1700 receptů od polévek po zákusky. Obšírné rejstříky umožňují snadnou a rychlou orientaci. Symboly u jednotlivých receptů označují, pro kolik lidí je jídlo určeno, jak dlouho trvá příprava a kolik času je třeba věnovat vaření. Součástí jsou ukázky rámcových jídelníčků pro čtyři roční období. 

Oříškový krém: Tip lahodný moučník

Budete potřebovat:

500 ml smetany ke šlehání

140 g oříšků

120 g práškového cukru

30 g kakaa

vanilka

Jak na to:

Oříšky opražíme na suché pánvi a promnutím v utěrce je zbavíme slupky. Slupky vyfoukáme, a je-li potřeba, ještě dobře dočistíme.

Jemně je umeleme, smícháme s prosátým cukrem a smetanou. Přidáme vanilku a metlou šleháme tak dlouho, až vznikne hustá pěna. 

Krém dáme do pohárků, zdobíme oříšky a ihned podáváme.

Kuchařku Vaříme zdravě, chutně a hospodárně vydává Euromedia. Zakoupit ji můžete u svého knihkupce nebo objednat na www.booktook.cz.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

8 tipů, jak šetřit vodu doma i na zahradě

8 tipů, jak šetřit vodu doma i na zahradě

Autor: -ava-, Datum: 12. 4. 2021 10:00

Denně spotřebuje jeden člověk přibližně 150 litrů vody. Umíte s ní efektivně hospodařit? A víte, že…

5 zajímavostí o medu

5 zajímavostí o medu

Autor: -as-, Datum: 9. 4. 2021 15:00

Už 80 milionů let obývají naši planetu včely, které dokážou vytvořit blahodárnou lepkavou tekutinu.…

Co dělat, aby vám neukradli kočárek?

Co dělat, aby vám neukradli kočárek?

Autor: -red-, Datum: 8. 4. 2021 15:00

Ač se to možná nezdá, kočárky patří mezi oblíbené cíle drobných zlodějíčků. Ze sklepů a společných…

Vyznáte se ve zvěřině?

Vyznáte se ve zvěřině?

Autor: -vls-, Datum: 7. 4. 2021 15:00

Dančí guláš, kanec se šípkovou nebo zajíc na smetaně? Maso ze zvířat volně žijících a lovených v…

Jak vybrat ten nejlepší kus na grilování?

Jak vybrat ten nejlepší kus na grilování?

Autor: -ak-, Datum: 2. 4. 2021 10:00

Rib eye, striploin, rump, flank, hanger – steakových partií masa existuje několik, a ne každý se…

8 otázek a odpovědí na téma kompostování

8 otázek a odpovědí na téma kompostování

Autor: -an-, Datum: 31. 3. 2021 15:00

V recyklaci odpadů se Češi rok od roku lepší, pomyslnou Achillovou patou však zůstává bioodpad z…

7 receptů na velikonoční pochoutky

7 receptů na velikonoční pochoutky

Autor: -mav-, Datum: 28. 3. 2021 11:00

Letošní Velikonoce nejsou tak úplně podle našich představ. Ale proč si svátky jara nezpříjemnit…

Abeceda praní

Abeceda praní

Autor: -mav-, Datum: 26. 3. 2021 15:00

Říkáte si, že vyprat přece není žádná věda? Někdy nestačí dát prádlo do pračky, přidat prací…