Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Vaříme zdravě, chutně a hospodárně
archiv redakce
Domácnost

Vaříme zdravě, chutně a hospodárně

datum: 9. 2. 2019 11:48 autor: -red-
Psal se rok 1952 a na pultech se objevilo první vydání kuchařské knihy, která se od té doby dědí z matky na dceru. Předpisy byly tehdy určeny nejen pro domácnost, ale i pro školní a závodní jídelny. V roce 1999 požádalo nakladatelství Ikar o moderní úpravu receptů zkušeného šéfkuchaře Martina Jiskru. Povedlo se mu opravit některé zastaralé postupy přípravy, ale recepty neměnil.

Klasická kuchařská kniha autorek Jozy Břízové a Maryny Klimentové čerpá z tradice tradiční české gastronomie. Nadčasové předpisy odpovídají zásadám zdravé výživy a zrcadlí bohatost stravy, která se připravuje v českých domácnostech. 

Začátečníci i zkušení kuchaři v knize najdou více než 1700 receptů od polévek po zákusky. Obšírné rejstříky umožňují snadnou a rychlou orientaci. Symboly u jednotlivých receptů označují, pro kolik lidí je jídlo určeno, jak dlouho trvá příprava a kolik času je třeba věnovat vaření. Součástí jsou ukázky rámcových jídelníčků pro čtyři roční období. 

Oříškový krém: Tip lahodný moučník

Budete potřebovat:

500 ml smetany ke šlehání

140 g oříšků

120 g práškového cukru

30 g kakaa

vanilka

Jak na to:

Oříšky opražíme na suché pánvi a promnutím v utěrce je zbavíme slupky. Slupky vyfoukáme, a je-li potřeba, ještě dobře dočistíme.

Jemně je umeleme, smícháme s prosátým cukrem a smetanou. Přidáme vanilku a metlou šleháme tak dlouho, až vznikne hustá pěna. 

Krém dáme do pohárků, zdobíme oříšky a ihned podáváme.

Kuchařku Vaříme zdravě, chutně a hospodárně vydává Euromedia. Zakoupit ji můžete u svého knihkupce nebo objednat na www.booktook.cz.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Neplaťte zbytečně!

Neplaťte zbytečně!

Autor: -an-, Datum: 3. 8. 2022 11:00

Víte, že při nákupu brýlí ušetřit až 100 % ceny? V době, kdy zdražuje vše od potravin po energie,…

Ghí je ideální tuk na cesty, a to na vaření i do lékárničky

Ghí je ideální tuk na cesty, a to na vaření i do lékárničky

Autor: -an-, Datum: 28. 7. 2022 10:00

Chystáte se kempovat a zvažujete, který tuk vzít s sebou? Aby se dal snadno převážet, cestou se…

Cookies není jen moučník

Cookies není jen moučník

Autor: redakce ve spolupráci s Janou Večerkovou, Coding Bootcamp Praha, Datum: 23. 7. 2022 11:00

Pokud používáte internet, je pravděpodobné, že jste již byli dotázáni, zda chcete přijmout nebo…

Mít doma jen kousek Provence...

Mít doma jen kousek Provence...

Autor: Lýdie Malchárková, Datum: 22. 7. 2022 15:00

Je až neuvěřitelné, jakou dokáže venkovský styl Provence vykouzlit v interiéru pohodu, radost a…

4 rady, jak mít v podkroví světlo i chládek

4 rady, jak mít v podkroví světlo i chládek

Autor: -an-, Datum: 19. 7. 2022 15:00

Podkrovní byty a pokoje mají své kouzlo, ale jejich obyvatelé musí často také řešit různé výzvy,…

Od kořene po listy aneb Jak využít zeleninu beze zbytku?

Od kořene po listy aneb Jak využít zeleninu beze zbytku?

Autor: -red-, Datum: 15. 7. 2022 10:00

Kořen, listy, stonek, košťály, slupky i natě... Každý z nás za rok doma vyplýtvá přibližně 25 kg…

Skořice: Sestřenice bobkového listu

Skořice: Sestřenice bobkového listu

Autor: -an-, Datum: 13. 7. 2022 10:00

Přestože má exotický původ, u nás skořice tak zdomácněla, že si bez ní nedovedeme představit…

Potraviny, které vás zchladí + 3 recepty

Potraviny, které vás zchladí + 3 recepty

Autor: -an-, Datum: 1. 7. 2022 9:50

Je to tady. Zvyšující se denní teploty jsou přesně tím obdobím, kdy si tělo samo řekne o lehčí…

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (54): Moje dcera dává všechnu lásku jen psům

16. 7. 2022 0:05 autor podle příběhu Jany K. napsala Alžběta Morávková