Třešňová bublanina s perníkovou drobenkou

Domácnost / Sladké recepty

Třešňová bublanina s perníkovou drobenkou

datum: 29. 6. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz

Milujete třešně? Výborně! Právě teď si je můžete natrhat na mnoha místech a upéct parádní bublaninu. Ta bývá často z piškotového těsta, které může být trochu sušší. Zkuste to jinak! Bublanina z tvarohovo-smetanového těsta je vláčná a díky drobence i na povrchu křupavá.

Budete potřebovat:

250 ml smetany ke šlehání

250 g tvarohu ve vaničce

250 g cukru krupice

1 vanilkový cukr

500 g polohrubé mouky

3 vejce

1 kypřicí prášek do pečiva

citronová kůra

čerstvé třešně (asi 400 g)

na drobenku

50 g másla

50 g moučkového cukru

100 g polohrubé mouky

1 lžička perníkového koření

Jak na to:

Všechny suroviny na těsto, kromě třešní, smíchejte a společně vyšlehejte. Třešně zlehka obalte v polohrubé mouce.

Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech s vyšším okrajem a posypte třešněmi, obalenými v mouce. Ty by pak neměly tolik propadávat dolů. Na třešně nasypte drobenku, kterou připravíte smícháním všech uvedených surovin. Moučník pak pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C. asi 30 minut.

Bublaninu nechte vychladnout, nakrájejte a pocukrujte.

Tip Šárky Adámkové

Bublaninu lze péct i bez drobenky. Je to jen dobrovolné přilepšení☺. Bez drobenky zůstanou třešně pěkně na povrchu moučníku, pod tíhou drobenky trochu zapadnou.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!