Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Slavnostní novoroční dvoučokoládový cheesecake
Gran Moravia
Domácnost / Sladké recepty

Slavnostní novoroční dvoučokoládový cheesecake

datum: 27. 12. 2018 11:54 autor: -gul-
Krásně vypadá a výborně chutná, a to nejen na Nový rok.

Budete potřebovat:

80 g rozpuštěného másla

15 větších tmavých sušenek (např. Buongiorno)

na náplň a oblohu:

900 g sýru ricotta z La Formaggeria Gran Moravia

200 g přírodního krupicového cukru

4 lžíce prosátého kakaa

vanilkový lusk

3 lžíce kvalitního kávového likéru

3 velká vejce

300 g zakysané smetany

100 g rozpuštěné tmavé čokolády

1 lžička instantní kávy + 2–3 lžičky mléka

300 ml lehce ušlehané 40 % smetany

čokoládové hoblinky

Jak na to:

Troubu zahřejte na 180° C.

Dno dortové formy o průměru 25 cm vyložte pečicím papírem.

Horké máslo pečlivě promíchejte s jemně nadrcenými sušenkami. Napěchujte do formy a pečte 10 minut. Teplotu zvyšte na 240° C.

Vyšlehejte ricottu s cukrem dohladka, vešlehejte vejce, kakao, vanilku a likér. Přidejte zakysanou smetanu, půlku rozpuštěné čokolády a kávu. Do zbylé čokolády vmíchejte mléko – tolik, aby vznikla hustá omáčka. Odložte.

Stěny formy vymažte máslem a vylijte do ní připravenou směs a uhlaďte. Pečte 10 minut. Pak stáhněte teplotu na 110° C a pečte dalších 25–30 minut. Potom troubu vypněte, otevřete a nechte 2 hodiny vystydnout. Pak dejte koláč vychladit do ledničky.

Cheesecake opatrně vyjměte z formy a zbavte papíru na pečení. Potřete šlehačkou a pokapejte čokoládovou omáčkou. Podle chuti posypte hoblinkami čokolády.

(Zdroj: Gran Moravia)
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Rajské řezy

Rajské řezy

Autor: -red-, Datum: 23. 2. 2019 11:24
Valentýnské „red velvet“ cupcakes

Valentýnské „red velvet“ cupcakes

Autor: -red-, Datum: 13. 2. 2019 12:00
Slavnostní makovec

Slavnostní makovec

Autor: -red-, Datum: 4. 2. 2019 10:00
Makový dort s pomerančem

Makový dort s pomerančem

Autor: -red-, Datum: 29. 1. 2019 10:00
Tip šéfredaktorky

Vyhrajte u nás stříbrný šperk Moshna!

11. 2. 2019 14:00 autor -red-