Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Čokoládové koláčky s arašídovým krémem a čokoládovou ganache
Šárka Adámková
Domácnost / Sladké recepty

Čokoládové koláčky s arašídovým krémem a čokoládovou ganache

datum: 9. 3. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz
Očekáváte návštěvu, nebo chcete někoho potěšit obzvlášť „vymazleným“ jedlým dárkem? Pak zkuste koláče s dvojitou náplní. Vypadají jako z hipsterské kavárny, ale přitom je jejich příprava snadná a zvládnete ji i doma.

Budete potřebovat:

na korpus

190 g hladké mouky

30 g kakaa

60 g moučkového cukru

¼ lžičky soli

110 g změklého másla

1 vejce

1 lžíce studené vody

na arašídový krém 

200 g arašídového másla

80 g změklého másla

6 lžic cukru

na čokoládovou ganache 

280 g hořké čokolády

40 g mléčné čokolády

230 g smetany ke šlehání

na dokončení

levandulová sůl

arašídy

pistácie

Jak na to:

Nejdříve si připravíme korpus. Všechny suroviny smícháme a ručně vypracujeme pevné hladké těsto. Zabalíme je do potravinářské folie a necháme nejméně půl hodiny v chladu. 

Velkou koláčovou formu (24 cm), nebo 6 menších formiček (10 cm) vymažeme máslem. Těsto vyválíme na plát a vyložíme jím formu nebo formičky. Propícháme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 15-20 minut. Pak vyjmeme a necháme vychladnout.

Během chladnutí těsta připravíme obě náplně. Na arašídový krém smícháme všechny suroviny dohromady. Na čokoládovou ganache rozehřejeme v míse nad párou (nebo v mikrovlnné troubě) čokoládu a pak ji smícháme se smetanou.

Na vychladlý korpus naneseme nejdříve arašídový krém, necháme jej v chladu 30 minut ztuhnout a pak na něj natřeme ještě čokoládovou ganache.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Skořicoví šneci

Skořicoví šneci

Autor: -ket-, Datum: 17. 11. 2023 15:00

Tak jako existuje sezónní ovoce, existuje i sezónní koření. Například skořice je neodmyslitelně…

Svatomartinské rohlíčky

Svatomartinské rohlíčky

Autor: -ket-, Datum: 7. 11. 2023 13:13

Legenda praví, že v magické datum 11. 11. svatý Martin proměnil podkovy svého koně v pečivo, které…

Podzimní mrkvový dort s ořechy

Podzimní mrkvový dort s ořechy

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 13. 10. 2023 12:03

Příležitost k oslavě se najde vždycky, a to i na podzim. Uhodnete, jaký ikonický dort je spojený s…

Taštičky plněné ovocem, ozdobené polevou a medvídky

Taštičky plněné ovocem, ozdobené polevou a medvídky

Autor: -ket-, Datum: 15. 9. 2023 14:34

Jablečné období je v plném proudu, pojďme si upéct vynikající jablečné taštičky ozdobené malinovou…

Křehký koláč s ovocem

Křehký koláč s ovocem

Autor: -bm-, Datum: 13. 9. 2023 10:00

Upečte si s námi křehký ovocný koláč, který nutričně obohatí snídani či dopolední svačinku nejen…

Levandulové madlenky

Levandulové madlenky

Autor: -mav-, Datum: 5. 8. 2023 10:02

Rozplynou se na jazyku a provoní kuchyň! S receptem na vláčné levandulové madlenky můžete mít u…

Kdo nezavařuje, není Čech

Kdo nezavařuje, není Čech

Autor: -ak-, Datum: 3. 8. 2023 10:00

Zadařilo se vám a sklízíte bohatou úrodu ovoce a zeleniny? Pusťte se do zavařování. Na podzim a v…

Bramborové švestkové knedlíky

Bramborové švestkové knedlíky

Autor: -ks-, Datum: 1. 8. 2023 12:00

K létu patří ovocné knedlíky. Nejprve jahodové, pak třeba meruňkové, následované těmi klasickými…

Tip šéfredaktorky

SOUTĚŽ o 3 balíčky doplňků stravy na podporu imunity, každý za 900 Kč

23. 11. 2023 19:58 autor -mav-