Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Voňavý indický čočkový dhál
Šárka Adámková
Domácnost / Recepty ze světa

Voňavý indický čočkový dhál

datum: 11. 5. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz
Dhál patří mezi základní jídla Indie. Tohle slovo označuje jak luštěniny obecně, tak jídlo z nich připravené, typicky polévku nebo něco na způsob čočkové omáčky. Do dhálu patří aromatické koření, nejčastěji garam masala, ale i kurkuma, karí, koriandr a jiné. A taky zelenina, kterou máte zrovna doma. Příprava je snadná, výsledek chuťově ohromující!

Budete potřebovat

2 lžičky koření garam masala

1 lžička kurkumy

trochu mletého koriandru

1 cibule

1 stroužek česneku

kousek zázvoru

1 hrnek červené čočky

4 cherry rajčátka

1 plechovka konzervovaných rajčat Walfruta

2 vrchovaté lžíce kokosové mouky (používám Wild and coco)

1 mrkev

olivový olej

voda nebo vývar

čerstvý koriandr na ozdobu

jasmínová rýže k podávání

Jak na to:

Cibuli, česnek, mrkev a zázvor oloupejte a nakrájejte najemno, mrkev na kostičky. Vše zpěňte v hrnci na rozehřátém oleji a opečte spolu s kořením. Přidejte rajčata, vsypte propláchnutou čočku a zalijte vývarem. Přidejte rajčata z plechovky a kokosovou mouku. Vařte do změknutí. Podle potřeby podlévejte vodou nebo vývarem.

Hotový dhál posypejte koriandrem a podávejte s uvařenou rýží, nebo s indickým chlebem naan či s chlebem lavaš.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Autor: -ket-, Datum: 25. 8. 2022 15:00

Maso z hovězí svíčkové má velice jemnou strukturu a je obzvlášť křehké. Proto je svíčková velmi…

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Autor: -ket-, Datum: 23. 8. 2022 10:05

Probuďte v sobě dovednosti šéfkuchaře a připravte si doma mistrovská díla z hovězího masa!

Apple pie

Apple pie

Autor: -as-, Datum: 10. 8. 2022 16:50

Upečte si klasický americký jablečný koláč – a navíc bez lepku!

Mangoldové pesto

Mangoldové pesto

Autor: -red-, Datum: 9. 8. 2022 15:00

Připravte úžasné pesto, které se hodí například do těstovin.

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Autor: -rp-, Datum: 24. 7. 2022 11:00

Milujete grilování, ale už vás trochu omrzely stále stejné kombinace s masem a zeleninou? Zkuste…

Mangové čatní

Mangové čatní

Autor: -red-, Datum: 12. 7. 2022 10:00

Pokud hledáte ke svým slaným lahůdkám z grilu dokonalou přílohu, zkuste si připravit vlastní domácí…

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Autor: -ket-, Datum: 6. 7. 2022 10:00

Také patříte mezi milovníky drobných kuliček, které sluníčko každoročně během léta zbarví do…

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Autor: -ket-, Datum: 7. 6. 2022 10:00

Tatarák se těší velké oblibě široko daleko. Abyste si na něm pochutnali jak se sluší a patří,…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 balíčků kosmetiky DERMEDIC

27. 9. 2022 15:00 autor -mav-