Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Voňavý indický čočkový dhál
Šárka Adámková
Domácnost / Recepty ze světa

Voňavý indický čočkový dhál

datum: 11. 5. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz
Dhál patří mezi základní jídla Indie. Tohle slovo označuje jak luštěniny obecně, tak jídlo z nich připravené, typicky polévku nebo něco na způsob čočkové omáčky. Do dhálu patří aromatické koření, nejčastěji garam masala, ale i kurkuma, karí, koriandr a jiné. A taky zelenina, kterou máte zrovna doma. Příprava je snadná, výsledek chuťově ohromující!

Budete potřebovat

2 lžičky koření garam masala

1 lžička kurkumy

trochu mletého koriandru

1 cibule

1 stroužek česneku

kousek zázvoru

1 hrnek červené čočky

4 cherry rajčátka

1 plechovka konzervovaných rajčat Walfruta

2 vrchovaté lžíce kokosové mouky (používám Wild and coco)

1 mrkev

olivový olej

voda nebo vývar

čerstvý koriandr na ozdobu

jasmínová rýže k podávání

Jak na to:

Cibuli, česnek, mrkev a zázvor oloupejte a nakrájejte najemno, mrkev na kostičky. Vše zpěňte v hrnci na rozehřátém oleji a opečte spolu s kořením. Přidejte rajčata, vsypte propláchnutou čočku a zalijte vývarem. Přidejte rajčata z plechovky a kokosovou mouku. Vařte do změknutí. Podle potřeby podlévejte vodou nebo vývarem.

Hotový dhál posypejte koriandrem a podávejte s uvařenou rýží, nebo s indickým chlebem naan či s chlebem lavaš.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem

Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem

Autor: -bv-, Datum: 15. 5. 2024 8:00

Sezóna chřestu nepatří k nejdelším – trvá pouze od konce dubna do června. Že nevíte, jak tuto…

Dezert Mont Blanc

Dezert Mont Blanc

Autor: -ak-, Datum: 25. 3. 2024 14:32

Nudí vás tradiční velikonoční recepty bez nápadu, ale nechcete na poslední chvíli zkoušet tvořit…

Jarní kakaové muffiny s ovečkami

Jarní kakaové muffiny s ovečkami

Autor: -red-, Datum: 20. 3. 2024 9:30

Kakao má svoje místo i v jarním pečení. Černou tmu ale ponechejte zimě a zvolte kakao přírodní.…

Velikonoční špenátový koláč

Velikonoční špenátový koláč

Autor: Ing. Kamila Metzová, lektorka zdravého vaření a životního stylu, Datum: 3. 3. 2024 0:05

Slaný špenátový koláč je skvělou kombinací křehkého těsta a šťavnaté náplně. Je sytý, může se tedy…

Sýrový koláč se zeleninou

Sýrový koláč se zeleninou

Autor: -ket-, Datum: 1. 3. 2024 14:30

Tento recept na zeleninové koláče nechává vaší představivosti dveře dokořán a použít tak můžete…

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21

Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!

Pizza vegetariana

Pizza vegetariana

Autor: -bm-, Datum: 8. 2. 2024 17:38

Připravit si domácí pizzu není zase až tak složité, když se budete držet našeho osvědčeného receptu.

Blondies

Blondies

Autor: -nic-, Datum: 30. 1. 2024 12:05

Napadlo by vás, že bílé fazole mohou být základem vynikajícího moučníku?

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o krmivo pro kočky

12. 7. 2024 14:57 autor -red-