Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Voňavý indický čočkový dhál
Šárka Adámková
Domácnost / Recepty ze světa

Voňavý indický čočkový dhál

datum: 11. 5. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz
Dhál patří mezi základní jídla Indie. Tohle slovo označuje jak luštěniny obecně, tak jídlo z nich připravené, typicky polévku nebo něco na způsob čočkové omáčky. Do dhálu patří aromatické koření, nejčastěji garam masala, ale i kurkuma, karí, koriandr a jiné. A taky zelenina, kterou máte zrovna doma. Příprava je snadná, výsledek chuťově ohromující!

Budete potřebovat

2 lžičky koření garam masala

1 lžička kurkumy

trochu mletého koriandru

1 cibule

1 stroužek česneku

kousek zázvoru

1 hrnek červené čočky

4 cherry rajčátka

1 plechovka konzervovaných rajčat Walfruta

2 vrchovaté lžíce kokosové mouky (používám Wild and coco)

1 mrkev

olivový olej

voda nebo vývar

čerstvý koriandr na ozdobu

jasmínová rýže k podávání

Jak na to:

Cibuli, česnek, mrkev a zázvor oloupejte a nakrájejte najemno, mrkev na kostičky. Vše zpěňte v hrnci na rozehřátém oleji a opečte spolu s kořením. Přidejte rajčata, vsypte propláchnutou čočku a zalijte vývarem. Přidejte rajčata z plechovky a kokosovou mouku. Vařte do změknutí. Podle potřeby podlévejte vodou nebo vývarem.

Hotový dhál posypejte koriandrem a podávejte s uvařenou rýží, nebo s indickým chlebem naan či s chlebem lavaš.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Pečený čaj z kaki a koření

Pečený čaj z kaki a koření

Autor: -red-, Datum: 24. 12. 2022 11:00

Vyrobte si výtečnou pochoutku, kterou můžete nabídnout hostům o vánočních svátcích nebo se s ní…

Smažená rýže s hovězím masem

Smažená rýže s hovězím masem

Autor: -nic-, Datum: 23. 11. 2022 15:00

Ideální oběd nebo večeře pro chladné zimní dny.

Pohankové muffiny Caprese

Pohankové muffiny Caprese

Autor: -as-, Datum: 10. 11. 2022 9:58

Skvělý předkrm nebo chutná a nápaditá svačina.

Šťavnatý rostbíf

Šťavnatý rostbíf

Autor: -red-, Datum: 2. 11. 2022 10:00

Rostbíf je něco jako anglický národní poklad. Jde o pečený hovězí nízký roštěnec, ale připravený…

Focaccia s rozmarýnem a kaki

Focaccia s rozmarýnem a kaki

Autor: -red-, Datum: 17. 10. 2022 10:00

Dlouhá historie chleba jménem focaccia sahá za starověký Řím. Připravit jej umí snad každá italská…

Mandarinková marmeláda

Mandarinková marmeláda

Autor: -as-, Datum: 14. 10. 2022 10:00

Vitaminy ve skleničce se v období podzimních viróz určitě hodí!

Těstoviny s kaki omáčkou

Těstoviny s kaki omáčkou

Autor: -ava-, Datum: 11. 10. 2022 15:00

S tímto receptem nešlápnete vedle. Základ pevně stojí na rajčatech, tradiční italské surovině, a…

Americký apple pie

Americký apple pie

Autor: -ket-, Datum: 5. 10. 2022 10:00

Vytvořte si pohodovou atmosféru kavárny i doma a provoňte kuchyň klasickým jablečným koláčem ze…

Tip šéfredaktorky

Frances Clevelandová (†83): Nejmladší americká první dáma

11. 1. 2023 0:05 autor Markéta Vavřinová