Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

1 francouzské mini kuřátko

2 starší rohlíky

2 žloutky

100 g slaniny, nakrájené na plátky

mléko dle potřeby

2 lžíce olivového oleje

50 g másla

čerstvou petrželku

pažitku

muškátový oříšek

3 lžíce medu

1 lžičku mleté papriky

sůl

kmín

Jak na to:

Kuřátko omyjte, osušte a osolte ze všech stran. Polovinu slaniny nakrájejte na kousky a osmažte na trošce oleje. Přidejte na kousky nakrájené rohlíky a osmažte společně. Pak směs vsypte do mísy a zalijte mlékem, aby rohlíky změkly. Nechte odstát, přebytečné mléko slijte.

Do směsi vmíchejte dva žloutky a asi 10 g másla. Přidejte nasekané bylinky a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Nádivku nemusíte solit, rohlíky i slanina už jsou slané dost.

Částí hotové nádivky naplňte kuřátko. Plátky zbylé slaniny poté poklaďte přes sebe, dejte na ně zbytek nádivky a zabalte. Kuřátko dejte do pekáče, podlijte trochou vody a pečte spolu s nádivkou v troubě při 180 C asi 30 minut.

Mezitím nakrájejte jablíčka na kousky a promíchejte je s medem a paprikou. Přidejte je spolu s máslem ke kuřátku a dopečte dozlatova. Jablíčka změknou a společně s medem a paprikou dodají skvělou chuť vypečené šťávě. Nádivku, která je v kuřátku, i tu, kterou jste zabalili do slaniny, pak podávejte místo přílohy.