Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Dýňovo-květákový krém s lanýžovým olejem
Šárka Adámková
Domácnost / Polévky

Dýňovo-květákový krém s lanýžovým olejem

datum: 26. 10. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz
Kdy jindy si užít horkou polévku, než právě teď, v době podzimních sychravých dnů. Zkuste třeba kombinaci dýně a květáku. Oba druhy zeleniny k sobě parádně ladí, barevně i chuťově.

Budete potřebovat:

¼ většího květáku

1 velká brambora

1 menší cibule

¼ dýně hokkaidó zbavené semínek

dýňové koření (třeba od Antonína, já mám z obchůdku na Bělehradské)

trochu olivového oleje

sůl

olej z bílého lanýže

oregano na ozdobu

Jak na to:

Květák rozebereme na růžičky (jednu růžičku odložíme stranou) a spolu s oloupanou a na kousky nakrájenou bramborou uvaříme v osolené vodě doměkka. Dýni nakrájíme, zalijeme vodou, dochutíme kořením a taky uvaříme doměkka. Necedíme! Během vaření si oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Osmahneme v pánvi na horkém oleji dosklovata. Odloženou růžičku květáku rozdrobíme a taky opečeme v pánvi na oleji, pro změnu dozlatova.

Poté rozmixujeme ponorným mixérem v obou kastrůlcích jak květák s bramborou, tak dýni na hustý krém. Pokud bude pro vás hustý moc, můžete jej naředit převařenou vodou nebo zeleninovým či kuřecím vývarem.

Do hrníčku nebo talíře nalijeme dýňový krém, doplníme květákovým a pokapeme lanýžovým olejem. Na závěr ozdobíme smaženým květákem a čerstvými lístky oregana.


Extra tip

Lanýžový olej je skvělý i do těstovin, nebo do bramborové kaše. Zacházejte s ním ale jako s šafránem, opatrně, je totiž velmi aromatický!


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Mrkvová polévka s medem a zázvorem

Mrkvová polévka s medem a zázvorem

Autor: -ket-, Datum: 30. 9. 2022 10:00

Med i zázvor jsou v boji proti nachlazení zaručenými pomocníky. Mrkev zase pomáhá proti…

Špenátový krém s jarní zeleninou

Špenátový krém s jarní zeleninou

Autor: -ket-, Datum: 11. 4. 2022 10:00

Jarní polévka nejen na velikonoční svátky.

Jehněčí vývar se zastřeným vejcem, hráškem a pavézou z bílého chleba

Jehněčí vývar se zastřeným vejcem, hráškem a pavézou z bílého chleba

Autor: -ket-, Datum: 29. 3. 2022 10:00

Jarní kuchyně se nese ve znamení masa z mladých kusů zvířat, čerstvé zeleniny a bylinek. Příprava…

Jarní polévka z medvědího česneku

Jarní polévka z medvědího česneku

Autor: -ket-, Datum: 15. 3. 2022 20:00

Svěží jasní polévka plná vitaminů.

Špenátový krém s ricottou

Špenátový krém s ricottou

Autor: -gul-, Datum: 3. 3. 2022 15:00

Špenátová polévka zahřeje i zasytí.

Polévka z dýně a červené čočky

Polévka z dýně a červené čočky

Autor: -ket-, Datum: 1. 3. 2022 15:00

Potřebujete uvařit oběd, který je rychlý a zahřeje? Vyzkoušejte výbornou polévku z dýně a červené…

Mrkvová polévka s kuřecím masem

Mrkvová polévka s kuřecím masem

Autor: -ket-, Datum: 25. 2. 2022 10:00

Krémové pohlazení a prohřátí! Vždyť, co může být lepšího než miska teplé polévky v mrazivých dnech?

Krémová polévka z artyčoků

Krémová polévka z artyčoků

Autor: -ava-, Datum: 11. 2. 2022 10:00

Víte, že v 16. století se nedoporučovalo, aby ženy a dívky jedly artyčoky? Údajně podněcovaly…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 balíčků kosmetiky DERMEDIC

27. 9. 2022 15:00 autor -mav-