Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Francouzské mini kuřátko s jarní nádivkou a pečenými jablíčky
Šárka Adámková
Domácnost / Holka u plotny

Francouzské mini kuřátko s jarní nádivkou a pečenými jablíčky

datum: 16. 3. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková
Když jste doma jen dva, je jedno klasické kuře na jeden oběd většinou až moc. Ale francouzské mini kuřátko si krásně rozdělíte napůl. A to není jediná výhoda. Tou další je, že má tohle kuřátko pevnější a šťavnatější maso. Zkuste je naplnit nádivkou a upéct na másle a medových jablíčkách. Spojení chutí vás překvapí! Další recept od kulinární redaktorky, food blogerky a nadšené kuchařky Šárky Adámkové.

Budete potřebovat:

1 francouzské mini kuřátko

2 starší rohlíky

2 žloutky

100 g slaniny, nakrájené na plátky

mléko dle potřeby

2 lžíce olivového oleje

50 g másla

čerstvou petrželku

pažitku

muškátový oříšek

3 lžíce medu

1 lžičku mleté papriky

sůl

kmín

Jak na to:

Kuřátko omyjte, osušte a osolte ze všech stran. Polovinu slaniny nakrájejte na kousky a osmažte na trošce oleje. Přidejte na kousky nakrájené rohlíky a osmažte společně. Pak směs vsypte do mísy a zalijte mlékem, aby rohlíky změkly. Nechte odstát, přebytečné mléko slijte.

Do směsi vmíchejte dva žloutky a asi 10 g másla. Přidejte nasekané bylinky a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Nádivku nemusíte solit, rohlíky i slanina už jsou slané dost.

Částí hotové nádivky naplňte kuřátko. Plátky zbylé slaniny poté poklaďte přes sebe, dejte na ně zbytek nádivky a zabalte. Kuřátko dejte do pekáče, podlijte trochou vody a pečte spolu s nádivkou v troubě při 180 C asi 30 minut.

Mezitím nakrájejte jablíčka na kousky a promíchejte je s medem a paprikou. Přidejte je spolu s máslem ke kuřátku a dopečte dozlatova. Jablíčka změknou a společně s medem a paprikou dodají skvělou chuť vypečené šťávě. Nádivku, která je v kuřátku, i tu, kterou jste zabalili do slaniny, pak podávejte místo přílohy.  


Tuto rubriku připravujeme ve spolupráci se Šárkou Adámkovou.

Šárka Adámková, kulinární redaktorka, food blogerka, lektorka kurzů vaření a nadšená kuchařka v jednom vás zasvětí do tajů svého vaření a pečení. Jak sama říká, kuchtění a psaní je to, co ji nejvíc baví. Její recepty najdete na instagramovém profilu Holka u plotny, nebo ve facebookové skupině Skromné vaření a pečení pro každého. Připojte se!


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Shakshuka neboli ojja

Shakshuka neboli ojja

Autor: Šárka Adámková, Datum: 21. 9. 2021 10:00

Původně tuniské jídlo, které se ale zabydlelo také v Izraeli. Ve dvou zemích tak najdete stejný…

Jihočeské knedlíky bosáky

Jihočeské knedlíky bosáky

Autor: Šárka Adámková, Datum: 14. 9. 2021 10:00

Moje maminka pochází z jižních Čech a tak mám i já k receptům z tohoto kraje blízko. Společně jsme…

Šišky s mákem

Šišky s mákem

Autor: Šárka Adámková, Datum: 7. 9. 2021 10:00

Bramborové šišky s mákem. Vzpomínáte? Babičkovská klasika! V levnější verzi se místo máku dá použít…

Chalupářská omeleta

Chalupářská omeleta

Autor: Šárka Adámková, Datum: 31. 8. 2021 10:00

Recept vznikl kdysi dávno u nás na chalupě v Jeseníkách, když můj táta zjistil, že má ve špajzce…

Švestkový koláč s mákem a perníkovou drobenkou

Švestkový koláč s mákem a perníkovou drobenkou

Autor: Šárka Adámková, Datum: 24. 8. 2021 10:00

Mák a švestky, to je takové spojení asi jako Romeo a Julie. Zkrátka k sobě patří a je to láska. V…

Cuketové placky s balkánským sýrem

Cuketové placky s balkánským sýrem

Autor: Šárka Adámková, Datum: 17. 8. 2021 10:00

Už jste letos z cuket udělali všechno, co šlo, od perníku po omáčku? Pak možná zkuste tyhle…

Babiččin kynutý koláč s ovocem

Babiččin kynutý koláč s ovocem

Autor: Šárka Adámková, Datum: 10. 8. 2021 10:00

Tak trochu vylepšená klasika. Pod šťavnaté ovoce přijde vláčná tvarohová nádivka a navrch drobenka!…

Tajine

Tajine

Autor: Šárka Adámková, Datum: 3. 8. 2021 10:00

Zapečené brambory tady každý zná, ale tohle jsou spíš zapečená vajíčka se sýrem, byť tuniský tajine…

Tip šéfredaktorky

Příběh Katky (40): Posedlost uklízením

12. 9. 2021 0:05 autor podle příběhu Kateřiny V. napsala Alžběta Morávková