Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Buchty Honzovky
Šárka Adámková
Domácnost / Holka u plotny

Buchty Honzovky

datum: 5. 10. 2021 10:00 autor: Šárka Adámková
Klasika, která nikdy nezestárne, zlepší vám náladu, nadchne návštěvu, to jsou kynuté buchty, základ české kuchyně. Ještě horké je potřete směsí másla a rumu a nebude to mít chybu!

Budete potřebovat:

500 g polohrubé mouky

100 g změklého másla + na potření

70 g cukru krupice

3 žloutky

20 g droždí

250 ml vlažného mléka

špetka soli

na náplň

400 g tvarohu

150 g moučkového cukru

1 žloutek

Jak na to:

Z droždí, lžíce cukru, lžíce mouky a 100 ml vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny.

Mouku smícháme se solí, přidáme vykynutý kvásek, zbylé a máslo se žloutky. Těsto řádně propracujeme a necháme zakryté utěrkou vykynout. Suroviny na náplň smícháme. 

Vykynuté těsto rozválíme na plát, rozdělíme na čtverečky, ty naplníme náplní, spojíme a zabalíme do kuličky. Opět necháme vykynout.

Na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou klademe vykynuté bochánky a potřeme je ze všech stran rozpuštěným a vychladlým máslem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.

Tip Šárky Adámkové

Ještě horké buchty můžete potřít směsí rozpuštěného másla a rumu.


Tuto rubriku připravujeme ve spolupráci se Šárkou Adámkovou.

Šárka Adámková, kulinární redaktorka, food blogerka, lektorka kurzů vaření a nadšená kuchařka v jednom vás zasvětí do tajů svého vaření a pečení. Jak sama říká, kuchtění a psaní je to, co ji nejvíc baví. Její recepty najdete na instagramovém profilu Holka u plotny, nebo ve facebookové skupině Skromné vaření a pečení pro každého. Připojte se!


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Perníkový dortík s povidlovou náplní a čokoládovou polevou

Perníkový dortík s povidlovou náplní a čokoládovou polevou

Autor: Šárka Adámková, Datum: 19. 10. 2021 10:00

Tenhle dortík vznikl trochu jako z nouze ctnost. Upekla jsem jen tak perník na plech a část mi…

Shakshuka neboli ojja

Shakshuka neboli ojja

Autor: Šárka Adámková, Datum: 21. 9. 2021 10:00

Původně tuniské jídlo, které se ale zabydlelo také v Izraeli. Ve dvou zemích tak najdete stejný…

Jihočeské knedlíky bosáky

Jihočeské knedlíky bosáky

Autor: Šárka Adámková, Datum: 14. 9. 2021 10:00

Moje maminka pochází z jižních Čech a tak mám i já k receptům z tohoto kraje blízko. Společně jsme…

Šišky s mákem

Šišky s mákem

Autor: Šárka Adámková, Datum: 7. 9. 2021 10:00

Bramborové šišky s mákem. Vzpomínáte? Babičkovská klasika! V levnější verzi se místo máku dá použít…

Chalupářská omeleta

Chalupářská omeleta

Autor: Šárka Adámková, Datum: 31. 8. 2021 10:00

Recept vznikl kdysi dávno u nás na chalupě v Jeseníkách, když můj táta zjistil, že má ve špajzce…

Švestkový koláč s mákem a perníkovou drobenkou

Švestkový koláč s mákem a perníkovou drobenkou

Autor: Šárka Adámková, Datum: 24. 8. 2021 10:00

Mák a švestky, to je takové spojení asi jako Romeo a Julie. Zkrátka k sobě patří a je to láska. V…

Cuketové placky s balkánským sýrem

Cuketové placky s balkánským sýrem

Autor: Šárka Adámková, Datum: 17. 8. 2021 10:00

Už jste letos z cuket udělali všechno, co šlo, od perníku po omáčku? Pak možná zkuste tyhle…

Babiččin kynutý koláč s ovocem

Babiččin kynutý koláč s ovocem

Autor: Šárka Adámková, Datum: 10. 8. 2021 10:00

Tak trochu vylepšená klasika. Pod šťavnaté ovoce přijde vláčná tvarohová nádivka a navrch drobenka!…

Tip šéfredaktorky

Arthur Miller (†89): Odmítl se starat o syna s Downovým syndromem

11. 10. 2021 0:05 autor Anna Vágnerová